Das
Start-up Colipi stellt durch Präzisionsfermentation Lipide her, die sowohl in der Lebensmittelindustrie für den "Nachbau" von Palmöl etc verwendet werden können, als auch in der Kosmetik eingesetzt. Dabei soll der gesamte Fermentationsprozess CO2-neutral stattfinden, eine entsprechende Technologie befände sich gerade in der Patentanmeldung. Nach Informationen der Top Agrar verlassen die Hamburger jetzt den Labormaßstab und gehen die nächsten Schritte hin zur industriellen Produktion. Ziel: 2024 sollen Colipi Lipide in der Industrie bereits Anwendung finden.
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