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Innovation in der Ernährungswirtschaft

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Es ist Zeit für kollaborative Innovation

Enge Margen und Konsumenten, die Neuem erstmal abwartend gegenüber stehen, werden gerne als Gründe angeführt, warum die deutsche Ernährungswirtschaft traditionell konservativer ist als andere Wirtschaftsbereiche. Auch die medienwirksame Schlacht der deutschen Händler um den veganen Burger im Sommer des letzten Jahres täuscht nicht darüber hinweg, dass spannende Produktinnovationen…