Alternative Proteinquellen, Super Foods, Novel Food – innovative und gesundheitsbewusste Produktentwicklungen erfordern oft alternative Rohstoffe.
Doch die Beschaffung und Verarbeitung dieser Rohstoffe kann Potenzial für die unfreiwillige Täuschung des Verbrauchers bieten – sei es über vermeintliche Health Claims oder durch fragwürdige Lieferquellen dieser Rohstoffe.
Die Landesinitiative Ernährungswirtschaft Niedersachsen (LI Food) lädt dich daher ein, um bei dieser Veranstaltung mit zwei absoluten Branchenexperten über aktuelle Fälle und rechtliche Aspekte von Health Claims und Food Fraud zu diskutieren, sowie sich über die Einordnung von Produkten in die Novel Food Verordnung zu informieren.
Die Veranstaltung ist kostenlos.