Hier erhält die Ernährungswirtschaft aus NRW eine attraktive Bühne. Vom 10. bis 13. November steht hier die kulinarische Vielfalt im Vordergrund. Direktvermarktende Betriebe und Erzeuger, Hofläden, Handelsunternehmen der Ernährungsindustrie NRW, Regionalinitiativen, Werbe- und Schutzgemeinschaften, Organisationen, Vereine und Verbände präsentieren hier ihre Produkte.  

Die Festlegung und Einhaltung von Qualitätskontrollkriterien für neuartige Produkte, die für die Futter- und Lebensmittelwertschöpfungsketten bestimmt sind, stellen eine echte Herausforderung dar. Im Rahmen des online Forum Events vom Cluster industrielle Biotechnologie (CLIB), HiPerIn2.0 und FARMŸNG werden sich die Referenten unter anderem damit beschäftigen, wie die Hersteller ihre eigenen Nebenströme analysieren und für die Verwendung in Lebens- und Futtermitteln zertifizieren können. Welche Arten sind in neuartigen Produkten auf Insektenbasis enthalten? Auf dieser Veranstaltung werden die Ergebnisse der FARMŸNG-Projektpartner eurofins und CRA Wallonie vorgestellt.
Das Webinar findet in englischer Sprache statt.