Liebe Foodhub-Community,

Ich bin Yen– ein kleines japanisches Sweets-Projekt aus Düsseldorf – und aktuell auf der Suche nach einer passenden Produktionsküche für japanische Süßwaren (Wagashi) sowie einzelne Vorbereitungsschritte.

Wir stellen handgemachte japanische Süßigkeiten her (z. B. Nerikiri, saisonale Wagashi, kleine Desserts) – in überschaubaren Mengen und gut planbaren Batches. Die Produktion ist ruhig, sauber und nicht geruchsintensiv.

Was wir idealerweise suchen:
Kochmöglichkeit (Herd / Induktion)
Arbeitsflächen
Kühlmöglichkeit
Trockenlager
Spülmöglichkeit
Möglichkeit zur regelmäßigen oder flexiblen Nutzung

Optional:
Ofen / Kombidämpfer
kleine Lagermöglichkeit

Standort:
Bevorzugt Düsseldorf, gern auch nahes Umland, wenn gut erreichbar.

Wir arbeiten sorgfältig, hygienisch und respektvoll mit Räumen und Equipment.

Langfristige, faire Lösungen sind uns wichtiger als kurzfristige Übergangslösungen.

Falls ihr Küchen untervermietet, Gemeinschaftsküchen kennt oder Kontakte habt, freuen wir uns sehr über eine Nachricht oder einen kurzen Austausch.

Vielen Dank & herzliche Grüße
Yen