Japanisch/asiatisches Streetfood in Kombination mit bioveganen Zutaten und mit essbarem Geschirr und Besteck serviert. Es gibt immer noch nicht viele japanische Küchen, die Gerichte auf pflanzlicher Basis mit Bio-Zutaten herstellen. Ich will an verschiedenen Orten für neue kreative Erfahrungen sorgen. Neben dem Standort Wuppertal möchte ich auf vielen Events und Festivals einen Store eröffnen. Hier, und auch bei der Lieferung von Speisen verwenden wir essbares Geschirr/Besteck.