Das Global Entrepreneurship Centre (GEC) begrüßt ein neues Mitglied in der GEC Scaling Factory. Nach der letzten Ausschreibung im Jahr 2022, bei der nach alternativen Lösungen im Nahrungsmittel- und Agrarsektor gesucht wurde, gibt es mit Better Nature das erste internationale Food Start-up im GEC. Passend zum Start ins neue Jahr arbeiten das GEC und Better Nature nun zusammen an der Markteinführung der gesunden Tempeh-Produkte im deutschen Markt. 

„Mit Better Nature ist dem ersten internationalen Unternehmen Dank der Förderung des Global Entrepreneurship Centres der Markteintritt in Deutschland gelungen. Ziel unseres Engagements ist, nachhaltige Innovationen und Produkte zu fördern und damit Arbeits- und Ausbildungsplätze in der Region zu schaffen“, freut sich Hans-Jürgen Petrauschke, Landrat des Rhein-Kreises Neuss. Denn das klare Ziel des Global Entrepreneurship Centres ist der Aufbau eines Systems zur Förderung und Erhöhung der Anzahl von Scale-ups in NRW mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Mit der Förderung von Better Nature und ihrer klimaneutral produzierten Fleischalternative kommt das Global Entrepreneurship Centre diesem Ziel wieder ein Stück näher.

Tempeh als gesunde Proteinquelle von morgen 
 

Das Start-up Better Nature wurde 2019 in London gegründet. Dabei hatte sich das Gründerteam ein Ziel gesetzt: Bis 2030 soll Tempeh für über 500 Millionen Menschen weltweit als Grundnahrungsmittel gelten. Das Superfood aus fermentierten Sojabohnen wurde schon vor über 300 Jahren in Indonesien erfunden. Es ist nicht nur extrem gesund, sondern auch sehr umweltfreundlich, denn bei der Herstellung fallen 94 Prozent weniger CO2 an als bei der Produktion von Rindfleisch.  Landverbrauch, Wasser- und Energieeinsatz fallen in der Tempeh-Prozesskette deutlich geringer aus.

Tempeh ist ein wahrer Allrounder was die Nährwerte und die Zubereitung angehen. Geschmacklich ist er würzig, trotzdem mild und erinnert etwas an Nüsse und Champignons. Er nimmt schnell Aromen an und ist deswegen perfekt für alle möglichen fleischfreien Gerichte geeignet. Egal ob Currys, Pfannengerichte oder Salate. Doch Tempeh gilt nicht nur dank seines Geschmacks als Innovation auf dem Ernährungsmarkt, sondern auch wegen seiner tollen Inhaltsstoffe. Er hat doppelt so viel Protein wie Tofu, doppelt so viele Ballaststoffe wie ein Apfel und soviel Eisen wie Rindfleisch. Außerdem ist er gut für den Darm und kann bei der Verdauung helfen. Gerade Vegetarier:innen und Veganer:innen können so ihren Tagesbedarf an wichtigen Nährstoffen decken. Nicht umsonst gilt die nachhaltige Proteinquelle als Superfood und als eine echte Bereicherung für die vegane und bewusste Küche.

Bislang konnte man Tempeh eher nur in Reformhäusern und Bioläden finden. Das soll sich nun mit dem bunten und jungen Start-up aus Großbritannien ändern. Anfang Januar fand der deutsche Markteintritt für Better Nature bei REWE Nord statt. Passend zum Launch in Deutschland startetet Better Nature die Zusammenarbeit mit dem Global Entrepreneurship Centre. Das Start-up ist seit Dezember 2022 Teil des GEC Factory Programms. „Uns hat das motivierte und divers besetzte Gründerteam vom Better Nature sowie das Potenzial, Tempeh als nachhaltiges und gesundes Produkt am europäischen Markt zu etablieren von Anfang an überzeugt“, so Dr. Marie Hurtgen, Director Technology & Ventures im Global Entrepreneurship Centre. Das GEC Team wird Better Nature in den nächsten Monaten tatkräftig bei der Positionierung der Marke und des Produkts sowie bei der weiteren Expansion unterstützen.

Das GEC Scaling Factory Programm bietet Sustech-Unternehmen maßgeschneiderte Services, um nachhaltiges Unternehmenswachstum zu ermöglichen. Die erfahrenen Venture Developer sind im engen Austausch mit den Scale-ups und setzen gemeinsam Prioritäten für die weitere Zusammenarbeit und die damit verbundene Förderung. Bei Better Nature ging es anfangs klar um die Begleitung des REWE Launchs und die allgemeine Positionierung im deutschen Markt. Denn ein großes Ziel der GEC Scaling Factory ist, ein exponentielles Wachstum zu ermöglichen, indem das Unternehmen in wichtigen operativen Bereichen unterstützt wird.