Die neue Saison der Show „Die Höhle der Löwen“ hat mit einem Paukenschlag für die NRW Food Community begonnen. Das Düsseldorfer Start-up Paudar sicherte sich ein Investment und Nils Glagau, CEO von Orthomol, präsentiert sich als neuer Löwe. Wie er die Foodhub NRW Community unterstützen will lest ihr unserer Website.

Einblicke in NX Food und die Innovationsstrategie der METRO AG gibt Fabio Ziemßen, Director Food Innovation, in diesem Interview auf fizz.de. Die Zusammenarbeit mit Start-ups ist für die METRO ein wichtiger Hebel, um auf neue Konsumtrends frühzeitig zu reagieren. So war METRO der erste Partner von INFARM, einem vertical farming Start-up, die in einer Vielzahl von METRO Häusern Kräuter, Microgreens und Salat anbauen. An die 600 Start-ups haben sich demnach im letzten Jahr bei NX Food um eine Listung im Start-up Shelf beworben. Bei einem gewissen Umsatzvolumen sei die METRO auch an direkten Investments in Start-ups interessiert.

Der klassische LEH holt online auf. Laut einer aktuellen Studie von EY Parthenon hat sich besonders die Zufriedenheit der Kunden von Penny, Rewe und Real in Bezug auf deren digitales Angebot verbessert. Gleichzeitig zeigt sich der generelle Trend, dass die Attraktivität der Filialen bei 70 von 85 Händlern mit Brick und Mortar Herkunft rückläufig ist: die zahlreichen Online-Angebote mit ständig wechselnden Produktangeboten, personalisierten Empfehlungen und geringen Wartezeiten scheinen die Kundenerwartung auch an den stationären Handel deutlich gesteigert zu haben.

Das Problem der Lebensmittelverschwendung ist unter Branchenexperten wohl bekannt: 30% der Lebensmittelproduktion weltweit werden nicht konsumiert. Für Europa heisst das: 280 kg Lebensmittel pro Kopf. 80kg wirft dabei jeder Konsument in Deutschland weg. Eine aktuelle Forsa-Studie gibt Einblicke in das Konsumentenverhalten: demnach werfen 32% der Deutschen zu viel zubereitete Speisen weg, 29% Ware, die zu viel eingekauft und noch nicht verarbeitet wurde und 19% weil das MHD erreicht wurde. Mehr zur Forsa-Studie hier. Um Lösungsansätze zum Thema zu machen, organisiert der Foodhub NRW am 6.11. zusammen mit dem Impact Hub Ruhr die Night of Ideas: Foodwaste. Details folgen, save the date!

Mönchengladbach sucht engagierte Gründer! Mietfrei wohnen in einer Gründer-WG, kostenfreie Arbeitsplätze und zusätzlich Coaching und Marketingsupport: Die Wirtschaftsförderung Mönchengladbach hat ein spannendes Paket für Start-ups in der Gründungsphase geschnürt. Ihr tüftelt an eurem Produkt oder Service und wollt innerhalb der nächsten 12 Monate in den Markt gehen? Dann lohnt sich ein Blick hier. Bewerbungsschluss ist der 30. September. Mehr über die Vision der Initiatoren erfahrt ihr in diesem Artikel in der Wirtschaftswoche.

FoodTech Innovation Night ++ 1. Oktober ++ Mönchengladbach ++ Start-ups, Unternehmen und Forschungsteams stellen bei der FoodTech Innovation Night digitale Lösungen für die Ernährungswirtschaft vor: vom Rohstoffhandel bis zur Qualitätsüberwachung in der Produktion. Wir freuen uns, euch als Eventpartner einen 30% Discountcode FOODHUB30 anbieten zu können. Hier geht es zum Ticket und zum kompletten Programm.

Zebra Accelerator Pitch Day ++ 18. September ++ Köln ++ Der erste Batch des Zebra Accelerator hat das Programm abgeschlossen. Drei Start-ups präsentieren beim Pitch Day ab 19 Uhr ihre Lösungen: Simplymeal – Einweggeschirr aus 100 % Weizenkleie. Bürger machen Landwirtschaft – Innovatives Konzept zur Hofnachfolge unter Einbeziehung der lokalen Bürger. Entorganics – Entovegane Ernährung zur Reduzierung des Fleischkonsums.

ANUGA Horizon 2050 ++ 5. – 9. Oktober ++ Köln ++ Wie können neue Technologien die Lebensmittelindustrie verändern – und wie kann man sie am besten nutzen? Die Anuga Horizon 2050 bringt Visionäre, Innovatoren, Initiativen und Startups aus den unterschiedlichsten Bereichen zusammen, um gemeinsam die Zukunft der Branche zu gestalten. Fünf thematische Blöcke beleuchten mit Panel-Diskussionen, Präsentationen und Best Practice-Beispielen die Chancen und Herausforderungen von morgen: Sustainable Environment – Better Food for a Better World (5.10.) Startup-Day – New Solutions, New Products (6.10.) Alternative Proteins – New Sources to Feed 10 Billion (7.10.) New Nutrition – The Evolution of Food (8.10.) Internet of Food (9.10.) Wir freuen uns besonders auf die Panel-Diskussion „The Power of Collaboration“ am Sonntag, 6.10. Neben unserer Co-Founder Lee Greene diskutieren hier ab 15:30 Uhr Lukas Neuss, Co-Founder KitchenTown Berlin, Bastian Halecker, Founding Partner Hungry Ventures, und Amir Zaidman, VP Business Development The Kitchen FoodTech Hub.

Sweetcamp ++ 26. November ++ Bonn ++ Reformulierung, Reduzierung, Verbraucherakzeptanz – Die Frage nach der „Zukunft der Süße“ wird in allen Interessengruppen weiter intensiv diskutiert. Gleichzeitig werden auf politischer Ebene und im Handel wichtige Weichen gestellt. Daran möchte das Sweetcamp 2019 anknüpfen, den offenen Austausch aller Stakeholder fördern und Raum für die unterschiedlichsten Argumentationen und Visionen bieten. Daher organisiert der Süßstoff Verbands am 26. November 2019 für Vertreter/-innen aus Politik, Industrie, Handel, Verbänden, Medizin & Ernährung, Wissenschaft & Forschung, Verbraucherorganisationen und Selbsthilfegruppen und Krankenkassen das Sweetcamp.

FoodTech Innovation Night ++ 1. Oktober ++ Mönchengladbach ++ Die Speaker für den Abend stehen fest. Euch erwarten sieben inspirierende Pitches von Unternehmen, Start-ups und Forschungsteams. Außerdem freuen wir uns auf die einleitende Keynote „The next Generation of FoodBiz“ von Fabio Ziemßen, Director Food Innovation, METRO AG Die digitale Brücke zwischen Rohstoffhändler und Lebensmittelproduzenten Marina Billinger, Leroma Produktökobilanzen leicht, flexibel und interaktiv Lea Schiffers, Hochschule Niederrhein Unsere Lebensmittel der Zukunft – rückverfolgbar und nachhaltig Christian Schultze-Wolters, IBM Deutschland GmbH Die Kuh kann nicht warten… Wolfgang Buchkremer, Elopak Gammelfleisch und Blockchain. Passt das? Martina Thume, Hochschule Niederrhein Wenn Maschinen sehen lernen – Computer Vision in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Dominik Nestler, sentin Smart Sustainable Organic Urban Farming Dr. Avdesh Chaudhary, aridgreen Für die Mitglieder unserer Community haben wir einen 30% Discountcode: FOODHUB30. Hier geht es zum Ticket und zum kompletten Programm.

EIT FOOD Marketplace ++ 9. Oktober ++ München EIT Food ist die pan-europäische Innovationsinitiative des European Institute for Innovation & Technology. Sie hat zum Ziel, ein nachhaltiges AgriFood System zu fördern. Am 9. Oktober lädt EIT Food zu einer Expo, bei der 25 Start-ups entlang der gesamten AgriFood Wertschöpfungskette ihre Ideen vorstellen. Mehr Informationen und Tickets (kostenfrei) gibt es auf Eventbrite.

LEH und Produkt Start-ups – Experteninterviews für Masterthesis gesucht ++ Lea Nagel, eine BWL-Studentin an der Uni Münster schreibt aktuell ihre Masterthesis über den  Weg von Innovationen in den Lebensmitteleinzelhandel mit einem Fokus auf  Produktinnovationen von Food-Startups . Wie sieht der Weg von Startups in die Regale des LEH aus? Was sind Treiber und Hindernisse auf diesem Weg? Welche Experten aus dem LEH und Start-ups, die kürzlich ein innovatives Lebensmittel auf den Markt gebracht haben, können Lea mit einem Interview helfen? Das Interview dauert 20-30 Minuten und die Ergebnisse werden vertraulich behandelt und anonymisiert. Bitte meldet euch bei lea (dot) nagel (at) icloud (dot) com