17. Woche 2025 - Kurz und Knapp

Aus unserer Community

Vytal startet in Griechenland +++

28.04.2025
#verpackung #verpackungsalternative #mullreduktion
Das Kölner Unternehmen hat sein smartes Mehrwegsystem offiziell in Griechenland eingeführt und unterstützt damit Städte wie Athen sowie Inselgemeinden im Kampf gegen Verpackungsmüll. Mit digitalen, bequem rückgabefähigen Lösungen möchte Vytal Unternehmen und Verbraucher:innen helfen, Einwegverpackungen durch nachhaltige Alternativen zu ersetzen. Gemeinsam mit lokalen Partnern will Vytal eine Grundlage für eine saubere, müllfreie Zukunft schaffen. Mehr hier.

Nachhaltige Zutaten für die Eiscreme der Zukunft +++

28.04.2025
#nachhaltigkeit #alternativen @akoua_juice_ratingen @koa_germany_duesseldorf
Nachhaltigkeit trifft Genuss: Unsere Foodhub Mitgliedsunternehmen Akoua und Koa setzen neue Maßstäbe im Bereich alternativer Eiscreme-Zutaten. So wurde das Cashewsaft-Konzentrat von Akoua von der Berliner Eisdiele Dolci Eis für die Entwicklung einer eigenen Cashew-Eissorte verwendet. Auch das upgecycelte Kakaofruchtfleisch von Koa findet als fruchtige Zutat im neuen Frozen Yoghurt der Gelateria di Berna AG Einsatz. Diese Beispiele zeigen, wie innovative Rohstoffe das klassische Eissortiment auf nachhaltige Weise bereichern. Weitere Informationen findest du hier und hier.

Guru Granola wird zu LUMO: Crowdfunding für den nächsten Genuss-Schritt +++

27.04.2025
#crowdfunding @guru_granola_koeln
Aus Guru Granola wird LUMO – eine neue Marke, die mit verfeinerten Rezepturen auf die beliebtesten Kreationen ihres Vorgängers aufbaut. Die Produkte sind jetzt glutenfrei, mit Dattelsirup gesüßt und enthalten über 20 sorgfältig ausgewählte Zutaten wie Blüten, Samen und hochwertiges Kokosöl. Im Rahmen einer Crowdfunding-Kampagne mit Zielbetrag 30.000 Euro, die bis zum 8. Juni läuft, wird der Relaunch finanziert. Unterstützer:innen können sich exklusiv die erste LUMO-Genussbox sichern und erhalten Vorabzugang zum neuen Online-Shop. Bei erfolgreicher Finanzierung werden zudem zwei noch geheime Überraschungsprodukte in der Box enthalten sein.
Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Unterstützung findest du auf der Kampagnenseite bei Startnext.

Trendbeobachtungen

Spirulina-Räucherlachs: Pflanzliche Innovation erhält EU-Zulassung +++

24.04.2025
#fleischersatz #eu
Das israelische FoodTech-Start-up SimpliiGood hat mit seiner texturierten Spirulina einen bedeutenden Meilenstein erreicht: Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat das Produkt als „non-novel food“ eingestuft, was den Weg für eine Markteinführung in Europa ebnet.
Dank zweier innovativer Technologien – einerseits der Entfernung des grünen Chlorophylls zur Erzeugung der lachsähnlichen Farbe und andererseits der Texturierung zu einer faserigen Struktur – entsteht ein Produkt, das echtem Räucherlachs in Aussehen, Geschmack und Konsistenz nahekommt. Und das ganz ohne Extrusion oder 3D-Druck. Die pflanzliche Räucherlachs-Alternative besteht aus Spirulina mit bis zu 70 % Protein sowie weiteren natürlichen Zutaten und soll in den nächsten Monaten in den Handel kommen. Weitere Infos hier. 

NotCo treibt Lebensmittelinnovation mit KI voran +++

24.04.2025
#fleischersatz #innovate #pflanzlich
Das chilenische FoodTech-Unternehmen setzt seine KI-Plattform „Giuseppe“ gezielt ein, um pflanzliche Produktinnovationen schneller und präziser zu entwickeln. Mit dem neuen Tool „Concept Quant“ bietet NotCo nun auch anderen CPG-Unternehmen eine End-to-End-Lösung zur effizienten Entwicklung gesunder und nachhaltiger Produkte. Durch die Analyse molekularer Strukturen findet die KI pflanzliche Alternativen, die tierischen Produkten in Geschmack und Textur sehr nahekommen. Partnerschaften mit Marken wie Kraft Heinz und Shake Shack zeigen bereits, wie erfolgreich die Technologie im Markt angewendet werden kann. Mehr hier. 

Neues Patent für nachhaltiges Pilzprotein aus Kartoffelresten +++

24.04.2025
#fleischersatz #fermentation
Das US-Unternehmen The Better Meat Co. hat ein Patent für ein neuartiges Fermentationsverfahren erhalten, bei dem Kartoffelnebenprodukte zur Herstellung von Mykoprotein genutzt werden. „Rhiza“ eignet sich für eine Vielzahl pflanzlicher Produkte wie Nuggets, Burger oder Würstchen. Hergestellt durch ein ressourcenschonendes Fermentationsverfahren, punktet es mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt. Das Verfahren reduziert nicht nur Produktionskosten, sondern auch die Umweltbelastung – und ist bereits in den USA und Singapur zugelassen. Erfahre hier mehr.

Aldi Süd weitet Liefergebiet für "MeinAldi" aus +++

28.04.2025
#lebensmittel
Laut Angaben der Lebensmittelzeitung setzt der Discounter bei seinem Lieferprogramm auf neue Gebiete. Nach Mülheim an der Ruhr, Teilen von Duisburg, Oberhausen und Mönchengladbach startet der Service nun auch in Krefeld und beliefert Kunden mit allen Waren des täglichen Gebrauchs. Mehr hier. 
Expanding to the U.S.: Opportunities, Insights & Networking 06.05.2025
#event
Ihr möchtet euer Unternehmen in den USA ausbauen?

Nehmt am 6. Mai 2025 an einer Veranstaltung teil, die vom Enterprise Europe Network USA & North Rhine-Westphalia in Zusammenarbeit mit dem U.S. Commercial Service organisiert wird.

Diese exklusive halbtägige Veranstaltung bietet strategische Einblicke, praktische Ratschläge und die Möglichkeit, sich mit Experten und gleichgesinnten Unternehmen auszutauschen, die sich auf den US-Markt vorbereiten. Nutzt die Gelegenheit, euch von Experten über die wichtigsten Herausforderungen und Chancen einer Geschäftstätigkeit in den USA informieren zu lassen. Erhaltet praktische Ratschläge zu steuerlichen und rechtlichen Aspekten sowie zu Visastrategien. Entdeckt, wie US-Regierungsstellen und das Enterprise Europe Network (EEN) eure Expansionspläne unterstützen können. Tauscht euch mit Fachleuten und gleichgesinnten Unternehmen aus, um Erfahrungen und bewährte Verfahren auszutauschen.

Höhepunkte der Agenda:
Expansion auf dem U.S. Markt
Wichtige Herausforderungen und Lösungen
Roundtable-Diskussion & Finanzierungsmöglichkeiten
Offene Diskussion und Q&A mit den Experten
Networking & Austausch


Förderprogramme in NRW

Neue Fördermöglichkeiten für innovative Unternehmen – Cascade Funding +++

28.04.2025
#landwirtschaft #ernahrungswissenschaft #fordermittel #forderung #transformern
Gute Nachrichten für Start-ups und KMU im Agrar- und Lebensmittelsektor: Über die Plattform NRW.Europa – Cascade Funding stehen ab sofort neue Fördermöglichkeiten bereit!
Das sogenannte "Cascade Funding" bietet Unternehmen eine vereinfachte und direkte Möglichkeit, finanzielle Unterstützung aus EU-Programmen zu erhalten – ohne komplexe Antragsverfahren wie bei klassischen EU-Förderprojekten. Besonders spannend: Viele Calls richten sich gezielt an Akteure aus den Bereichen Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsysteme.
Interessierte Unternehmen können sich jetzt über aktuelle und kommende Ausschreibungen informieren und gezielt auf offene Calls bewerben. Neben finanzieller Förderung winken häufig auch Zugang zu Netzwerken, Mentoring-Programmen und Innovationsplattformen.
Mehr Infos und aktuelle Ausschreibungen findet ihr auf der Plattform NRW.Europa Cascade Funding.


Dieser Bericht wurde im Rahmen des Projekts TransformERN erstellt, denn bei TransformERN sind wir überzeugt davon, dass wir alle viel voneinander lernen können – gerade wenn es darum geht, so komplexe Ziele wir Klimaneutralität zu erreichen. Wir von TransformERN freuen uns, dich gemeinsam mit unseren Partnern Ernährung NRW und Food-Processing Initiative auf dem Weg aktiv dabei zu unterstützen. 

TransformERN ist mit Mitteln der Europäischen Union und des Ministeriums für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen finanziert.

Acceleratoren & Wettbewerbe

pladis sucht innovative FoodTech-Lösungen +++

23.04.2025
#foodtech #wettbewerbe #innovate
Der internationale Snack-Hersteller sucht Start-ups und Unternehmen mit zukunftsweisenden Ideen in den Bereichen personalisierte Ernährung, funktionale Lebensmittel (z. B. Beauty-Snacks, Nutraceuticals, KI-basierte Produkte) sowie nachhaltige Zukunftszutaten wie pflanzliche oder upgecycelte Rohstoffe und Präzisionsfermentation.
Noch bis zum 31.05.2025 können sich interessierte Unternehmen bewerben und bekommen die Chance, ihre Produkte unter realen Bedingungen zu testen, gemeinsam mit pladis weiterzuentwickeln und von Branchenwissen, Mentoring sowie Unterstützung beim Markteintritt zu profitieren.
Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Bewerbung findest du auf der Projekt-Webseite.
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