Unser Foodhub-Mitglied Dachser testet damit eine weitere Antriebstechnologie. Der LKW ist bisher für zwei Niederlassungen in unterschiedlicher Mission im Einsatz. Das Familienunternehmen Dachser ist mit seiner Business-Line "Dachser Food Logistics" unter anderem in der Lebensmittel-Branche vertreten. Mehr hier. 

In Düsseldorf-Hamm finden aktuell Feldversuche zur Wirkung von Pflanzenkohle auf das Pflanzenwachstum statt. Untersucht wird unter anderem die Auswirkung von Pflanzenkohle auf den Nährstoffgehalt von Gemüse unter Realbedingungen.  Erste Zwischenergebnisse weisen auf eine fördernde Wirkung hin. Das gemeinsame Forschungsprojekt zwischen dem Bochumer Start-up keep it grün und dem Institut für Botanik der Heinrich-Heine-Universität wurde bei einer Veranstaltung von CEDUS und Foodhub NRW im Frühjahr 2022 angestoßen. 

Die globalen Venture-Dollars erreichten im zweiten Quartal 2023 60,5 Milliarden US-Dollar. Das bedeutete einen Rückgang von 13 % gegenüber dem Wert von 69,7 Milliarden US-Dollar im ersten Quartal 2023. Auch die Zahl der Deals ist seit Anfang 2022 kontinuierlich gesunken. Die Risikofinanzierung in den USA sinkt im zweiten Quartal 2023 auf 31,3 Milliarden US-Dollar, was einem Rückgang von 27 % gegenüber dem Vorquartal entspricht. Allerdings: Die Zahl neuer "Einhorngeburten" steigt im zweiten Quartal 2023 um 20 %, nachdem sie im ersten Quartal 2023 ein 6-Jahres-Tief erreicht hatte. Hier gibt es mehr zum State of Venture Q2'23 Report.

Vor einigen Monaten habe ich über den Plan von AH berichtet, den Kunden die Wahl zu lassen, ob sie den "normalen" Preis oder den "wahren" Preis zahlen wollen, der sich aus dem normalen Preis und den zusätzlichen sozialen und ökologischen Kosten der gesamten Wertschöpfungskette zusammensetzt. Das Experiment wurde mit "Coffee to go" an 3 verschiedenen Standorten durchgeführt.

Das 7-wöchige Experiment ist abgeschlossen und die Ergebnisse wurden veröffentlicht.
🌱15% der Kunden zahlten den wahren Preis.
🌱Von den Verbrauchern, die Kaffee mit pflanzlicher Milch kauften, zahlten 31 % den wahren Preis.
🌱 Zwischen der Absicht und dem tatsächlichen Verhalten klafft eine große Lücke. 36 % gaben an, den wahren Preis zu zahlen, aber in Wirklichkeit waren es nur 15 %.
20 % der Kunden hatten angegeben, dass sie einen anderen, nachhaltigeren Kaffee wählen würden (z. B. auf pflanzlicher Basis oder ohne Milch), aber die Ergebnisse zeigten, dass es keinen Wechsel gab.

AH ist mit den Ergebnissen zufrieden. Sie sehen, dass das Bewusstsein für das Konzept des True Pricing gestiegen ist. Sie sehen das Ergebnis auch als Unterstützung ihrer Strategie, mehr Einblick in die tatsächlichen Kosten von Produkten und deren Auswirkungen auf die gesamte Lieferkette zu geben. Es ist jedoch noch mehr nötig, um das Bewusstsein zu schärfen und die Kunden zu motivieren.

Es gab auch Kritik an dem Experiment. Man fragte sich, warum AH selbst nicht den wahren Preis bezahlte. Es war auch nicht klar, was mit dem zusätzlich gezahlten Geld geschah.

AH wird mit anderen Produkten fortfahren, hat aber noch nicht bekannt gegeben, welche.

Für mich war es interessant zu sehen, dass bewusstere Käufer auch eher bereit sind, den wahren Preis zu zahlen.
Ich denke, 15 % mehr zu zahlen ist in Zeiten der Inflation und des geringen Bewusstseins für das Konzept der Preiswahrheit ein guter Anfang.

Ich bin gespannt, was Sie von den Ergebnissen halten.

Credits to Elise Bijkerk für die Vorstellung der Ergebnisse.

Im vergangenen Jahr wurden in NRW 177 Start-ups gegründet, im ersten Halbjahr diesen Jahres sind es schon 217 junge Unternehmen. NRW kann also nach leichtem Abflachen in den vergangenen Jahren wieder einen Anstieg verzeichnen. Diese positive Entwicklung zeigt sich über fast alle Branchen hinweg. Im Lebensmittelsektor gibt es einen Anstieg von 29% - damit gehört die Lebensmittelbranche zu den klaren Gewinnern. In der Landwirtschaft gab es hingegen 13% weniger Gründungen im ersten Halbjahr 2023. Hier gibt es alle Ergebnisse der Studie Next Generation Start-up Gründungen in Deutschland. 

Im Rahmen der Anuga Horizon organisiert Fabio Ziemssen, Beirat des Foohub NRW und Partner bei ZINTINUS, am 08.10. das große Meet-up für Start-ups und Unternehmen mit Food Innovationen. Weitere Informationen folgen ASAP.