38. Woche 2023 - Kurz und Knapp

Trendbeobachtungen

The Cultivated B leitet Antrag zur Zulassung von Laborfleisch in Europa ein +++

18.09.2023
Damit ist die Tochtergesellschaft des deutschen Lebensmittelherstellers Infamily Foods das erste Unternehmen weltweit, das erste Gespräche mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) führt, um hybride Wurstprodukte in Europa zuzulassen. Das Produkt wird hergestellt aus pflanzlichen Zutaten und kultiviertem Fleisch. Das zellbasierte Wurstprodukt ähnelt Brühwürsten, die beispielsweise in Hotdogs verwendet werden und wurde in enger Zusammenarbeit mit The Family Butchers entwickelt. Mehr hier.

1 Mio. € zur Erforschung von Lebensmittel mit Hanfprotein +++

18.09.2023
Das neue Forschungsprojekt des Bundesministeriums für Bildung und Forschung ist vergangene Woche gestartet. "hemp4Food" soll nachhaltige Verfahren zur Gewinnung hochwertiger Proteinzutaten aus Hanfsamen erforschen. An dem Projekt beteiligt sind unter anderem die Uni Bonn, die Rügenwalder Mühle, Südzucker und das Start-up Signature Products. Das Projekt hemp4Food ist Teil des Innovationsraums NewFoodSystems, der Akteure aus der Lebensmittel- und Ernährungsforschung und der Lebensmittelwirtschaft zusammenzubringen. Mehr hier.

Kakaofrei Schokolade ChoViva jetzt bei Rewe erhältlich +++

19.09.2023
"Crunchy Berry", "Crunchy Hazel" und "Crunchy Waffel" - das sind die drei neuen veganen Müslisorten von Peter Kölln, die allesamt auf ChoViva als kakaofreie Schokoladenalternative setzen. Statt herkömmlicher Schokolade verwenden die VeganChocStars des Start-ups Planet A Foods die ChoViva-Mischung aus Hafer und Sonnenblumenkernen. Mehr hier.

Acceleratoren & Wettbewerbe

Bewirb Dich bei der Global Challenge +++ Frist 22.09. +++

18.09.2023
Die Global Challenge richtet sich zum neunten Mal an Start-ups aus dem Bereich Deep-Tech. Bewerben können sich junge Gründer:innen im frühen Entwicklungsstadium oder bis zur Serie A. Die Gewinner:innen erhalten 1-zu-1 Coaching und treffen auf potenzielle Investor:innen, Partner:innen und Kund:innen. Zudem treffen sie auf dem Global Summit vom Veranstalter Hello Tomorrow Branchenexperten sowie Investor:innen. Die Erstplatzierten erhalten einen mit 100.000€ dotierten Hauptpreis. Mehr hier.

Events unserer Partner

Grüne Woche 19.01.2024
Die Grüne Woche ist die weltgrößte Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Dort präsentieren sich rund 1800 Ausstellende aus 72 Ländern. Zum Bereich Landwirtschaft zählen Trends wie Bio-Lebensmittel und Bio-Energie, aber auch der nachhaltige Anbau von Rohstoffen. Auf der Grünen Woche werden Themenwelten wie "Deutsche Regionen" "World Tour" und "grünerleben" präsentiert. Zudem bietet die Messe weltweite kulinarische Genüssen von Obst und Gemüse bin hin zu Wein und Bier. Auch Tiere dürfen auf dem Event nicht fehlen. Hier finden rund 5000 Tiere ihren Platz, darunter Kühe und Schafe. Zur Grünen Woche gehören zudem mehr als 300 Foren, Seminare und Kongresse. Die Berliner Messe findet im nächsten Jahr zum 89. Mal statt.
Auch dann sind wir wieder mit einem Stand vertreten. 
Das Food Innovation Camp (FIC) 2024 - das sind Expo, Conference, Matchmakings und über 30 Start-up Pitches - startet wieder. Das FIC gilt als Branchentreff der nachhaltigen Food Szene, auf dem Top-Entscheider:innen aus Handel, Gastronomie, Investment und Politik auf bis zu 85 innovative Start-ups treffen. In Talks, Paneldiskussionen oder Workshops zu Themen wie Finanzierung und Patente erfahren die Besucher:innen mehr über innovative Food Themen. Beim Matchmaking haben Start-ups die Chance, per Speed Datings und Einzel-Matchmakings mit den richtigen Gesprächspartner:innen in Kontakt zu treten. Ein weiteres Highlight auf dem FIC: Die Show Kitchen, in der Köch:innen innovative Produkte zubereiten und neue Gerichte kreieren. Veranstaltet wird das FIC von Hamburg Startups, REWE, Handelskammer Hamburg uvm.
VertiFarm 08.10.2024
Bei der  VertiFarm dreht sich alles um Vertical Farming & New Food Systems. Sie ist die einzige Messe, die sich ausschließlich auf diese Food-Bereiche bezieht. Zu den Themenschwerpunkten der VertiFarm gehören unter anderem.
- Controlles Environment Agriculture
- Indoor-Farmen
- New Food Systems
- Pflanzenschutz & Dünger
- sowie Forschung & Bildung u.v.m.

Auf der Messe erwartet euch Networking mit Teilnehmer:innen auf Wirtschaft und technischen Providern, sowie Kontakte mit Top-Entscheider:innen und Einkäufer:innen. Auch in diesem Jahr konnte die VertiFarm wieder die Association for Vertical Farming (AVF) als Partner gewinnen. Sie ist die weltweit führende gemeinnützige Organisation, für den internationalen Austausch und die rasante Entwicklung der Vertical-Farming-Branche. Die Messe in Dortmund findet zum zweiten Mal statt. 

Für Vereinsmitglieder bieten wir Freitickets an. Bei Interesse meldet euch bei: leonie@foodhub-nrw.de.
interpack 07.05.2026
Auf der interpack trifft sich die globale Verpackungsindustrie. Hier werden Innovationen entlang der Wirtschöpfungskette und Top-Trends präsentiert. Im Fokus stehen dabei Packmittel und Packstoffe, Verpackungsmaschinen und die verwandte Prozesstechnik für die Branchen Food, Getränke, Süßwaren, Backwaren, Pharma, Kosmetik, Non-Food und Industriegüter. Auf der interpack werden die Themen der Branche von Nachhaltigkeit bis Digitalisierung diskutiert. 
Anuga 04.10.2025
Als globale Leitmesse deckt die Anuga alle Aspekte der Lebensmittelproduktion ab – von Prozesstechnologie über Abfüll- und Verpackungstechnik bis hin zur Lebensmittelsicherheit, von Packstoffen über Digitalisierung bis hin zur Intralogistik. Auf der Anuga trifft die internationale Branchencommunity zusammen. Hier findet ihr zehn Fachmessen unter einem Dach und profitiert von Kontakte zu relevanten Einkäufer:innen, sowie Entscheider:innen. Hier präsentieren Aussteller:innen Food-Trends und Themen, um einen Überblick über Produktinnovationen zu schaffen. Die Anuga findet alle zwei Jahre statt. 

© Koelnmesse GmbH, Thomas Klerx
Ziel der Veranstaltung ist es, die thematischen Schnittmengen zwischen den drei INNOspace-Netzwerken - INNOspace motion, INNOspace agriculture und INNOspace health - zu nutzen, um weitere Synergien zu ermöglichen und branchenübergreifende Innovationen und Projekte anzubahnen. Es wird hochrangige Keynotes, Workshops zur Projektgenerierung und ausreichend Gelegenheit zum Netzwerken geben.
Das FoodHyper Bootcamp geht im Herbst bereits in die vierte Runde! Fünf Food(Tech)-Startups erhalten in nur drei Tagen die Möglichkeit, richtig durchzustarten. Zum dreitägigen Bootcamp gehören:

• Workshops und Input-Sessions

• Produktentwicklung am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik

• themenspezifischem Austausch mit Experten im 1:1-Format

• Vernetzung ins niedersächsische Food-Ökosystem

• kostenfreier Teilnahme, Unterkunft und Verpflegung

Bewerbungen sind bis zum 06.08. möglich.
 
Zudem bietet FoodHyper am 5.+ 6. September 2023 wieder Termine für eine Lebensmittelrechtliche Sprechstunde an.
Auf der Foodstartup Konferenz erwartet Dich Neues aus dem Food Startup Inkubator an der Hochschule Weihenstephan, sowie Einblicke in neue Food-Trends, Best Practice und Erfolgsgeschichten von Food-Start-ups, sowie Ausstellungsmöglichkeiten. 
Beim FoodNextGen Pitch erhalten acht Food-Start-ups die Chance, sich den Fragen der Jury und des Publikums zu stellen. Beim Networking und an Roundtables könnt ihr zusätzlich wertvolle Kontakte knüpfen. 
Vom 07.-11.10 findet in Köln die diesjährige Anuga statt. Die Grande Dame der Food Messen schafft es nach wie vor weltweit Aussteller und Besucher nach Köln zu bringen, und als größte Leitmesse der Welt die Branche zusammenzubringen. Aus diesem Grund wollen wir mit dem ganzen Food Startup-Ökosystem ein Meetup am 08.10 abends organisieren, auf dem sowohl Startups, Innovatoren, VCs als auch andere Akteure aus dem Ökosystem miteinander anstoßen können und ihr Netzwerk erweitern können. Wir freuen uns, diesen Event gemeinsam auszurichten mit

Zintinus
BalPro
Crowdfoods
Edible Planet Ventures
EIT Food
Food Campus Berlin
Food Service Innovation Lab
German Agri Food Society
Innovation Campus Food
Kitchentown
ProVeg

Ihr braucht ein ANUGA Ticket, da das Meet-up auf dem Messegelände stattfindet, aber kein eigenes Ticket für die Veranstaltung. 
Registriert euch aber gerne auf dem LinkedIn-Event, so dass ihr euch auch vorab vernetzen könnt mit den anderen Teilnehmern!
Auf dem Weg zur Circular Economy möchten Sie Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung in Ihrem Unternehmen weiter voranbringen und umsetzen, aber wissen nicht genau wie? Dann ist Circular Design eine mögliche Lösung. Auf der Veranstaltung der Effizienz-Agentur NRW erwarten Dich:

  • spannende Vorträge zum Thema Circular Design 
  • interessante Workshops von der Geschäftsmodellentwicklung bis zur Finanzierung 
  • anschauliche Best-Practice Beispiele
  • praktische Einblicke durch eine außergewöhnliche Betriebsbesichtigung 
  • inspirierende Austauschmöglichkeiten mit Expertinnen und Experten 
  • motivierende Impulse zur Umsetzung von Circular Design in Ihrem Unternehmen 
Hier geht es zur Anmeldung.
Die innovate!convention geht in die nächste Runde! Am 23. November wird das Alando Palais in Osnabrück zum Ort des Geschehens unter dem Motto "Shaping a sustainable Future for Agrifood". Hier treffen sich Innovatoren, Visionäre und Möglichmacher, um gemeinsam die Weichen für eine nachhaltige Zukunft in der Agrar- und Lebensmittelbranche zu stellen.
Erwartet geballtes Wissen aus der Welt der Startups und Unternehmen. Neue Projekte, fesselnde Ideen und Innovationen in der AgriFood-Szene stehen bereit und bieten gleichzeitig reichlich Gelegenheit zum Netzwerken.
Das erwartet euch: 
• Spannende Bühnenprogramme auf 2 Stages
• Verleihung des German Agri- oder German Food-Startups des Jahres.
• Entspannte Networking Lounge
• Kulinarische Köstlichkeiten und Getränke inklusive
• Aftershow-Party
Wir bringen als Foodhub NRW das auf der Ideenfutter Expo erprobte und beliebte Format runder Tisch auf die innovate!convention mit unserem Austausch "Quo Vadis, Indoor Farming".
Und das Beste daran? Jeder ist bei diesem Event willkommen! Egal, ob du ein Startup gegründet hast, im Geschäftsumfeld unterwegs bist oder einfach privat großes Interesse an diesem Thema hast. Sei dabei und gestalte die Zukunft! Mit diesem Code "FOODHUB-NRW-NETWORK25" spart Ihr 25% auf die Tickets. Für Vereinsmitglieder haben wir einen 50% Discount, schreibt uns dafür unter: leonie@foodhub-nrw.de 
Im Erfahrungsaustausch mit Experten und Best Practice Beispielen steht das praxisorientierte Risikomanagement in der Gemeinschaftsgastronomie im Vorderrund. Es wird darum gehen, wie mögliche Krisen langfristig abgeschätzt und mit einer entsprechenden Planung verhindert werden können. Zudem werden alternative und flexible Verpflegungs- und Verteilungsmöglichkeiten diskutiert. Um die Praxis  nicht zu vernachlässigen, wird das apetito Havariekonzept mit dem Küchentourer live vorgestellt, mit dem der Ausfall einer Küche schnell und einfach überbrückt werden kann. 
Auf der Veranstaltung geht es unter anderem um folgende Schwerpunktthemen:
  • Vorsorge 
  • gesetzliche Verpflichtung
  • Risikobegrenzung
  • Verpflegungssicherung für Schutzbedürftige
  • alternative Lösungen und Chancen
Die Veranstaltung wird von Erfa Food Service organsiert. Mehr hier.
Bei der eintägigen Veranstaltung geht es um grenz- und sektorübergreifendem Pitching, Matchmaking und Networking mit dem Ziel, die Industrie mit innovativen (biobasierten) Technologien mit Investoren zu verbinden und neue Partnerschaften für die Zukunft und die Weiterentwicklung innovativer, grenz- und branchenübergreifender industrieller Wertschöpfungsketten in der biobasierten Wirtschaft zu schaffen. Zum Event gehört neben Pitching und Matchmaking auch eine Ausstellung mit 20 Ständen für große Unternehmen, Förderagenturen, Cluster, Dienstleister, KMU-Helpdesks und andere innovationsbezogene Organisationen, um ihre Aktivitäten vorzustellen.
Nach dem ersten Ideenfutter Stammtisch in Duisburg folgt bereits der Zweite. Einmal im Quartal treffen sich unsere Mitglieder:innen aus dem Ruhrgebiet zum informellen Austausch, um zu besprechen, was eine Lokalgruppe alles braucht bzw. anstellen könnte. Wir freuen uns, dass am 20. September der nächste regionale Stammtische in Duisburg stattfindet und bedanken uns bei unseren Regio-Botschaftern Kerstin und David, vom Food Start-up Snackhelden
Gemeinsam wollen wir  Zukunftsthemen, Ernährungstrends, innovative Projekte sowie neue Lösungen aus Produktion und Vermarktung kennenlernen und diskutieren. Ob Austausch mit  inspirierenden Betrieben und Unternehmen,  gemeinsame Vermarktungsprojekte, neue Wertschöpfungsketten oder Geschäftsmodelle  –   aus dem Stammtisch   können verschiedene Formen der regionalen Zusammenarbeit entstehen.
Zur Zielgruppe des Events gehören die Landwirtschaft, Lebensmittelhersteller und Wissenschaft, Start-ups und Handel.

Bei diesem Treffen steht das Thema „Bio-Security (Biosicherheit)“ im Vordergrund. Geplant ist ein Rundgang durch das Kompetenzzentrum sowie Austausch & Diskussion an vier Thementischen:

1) Was macht eigentlich Bio-Security und wie kann ich partizipieren?

2) Land- und Ernährungswirtschaft im Wandel – neue Technologien zur Bewältigung anstehender Herausforderungen! (Hochschule Hamm-Lippstadt)

3) Bex Biotec – jetzt wird die Pflanze aufs Kreuz gelegt!

4) Phage Technology Center – mit Bakteriophagen in den Tierstall – was soll das denn?

Veranstaltet wird der Stammtisch von der Initiative TRAIN in Kooperation mit Eickenbecks Hofgenuss, Foodhub NRW, Hof Homann, LEADER-Region Steinfurter Land, WESt mbH.
Foodhub NRW

Wir vernetzen Akteure der Agrar- und Lebensmittelbranche vom Feld zum Regal, um gemeinsam zukunftsgerichtete Lösungen für die Branchen zu entwickeln.

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