Rheinische Ackerbohne: Alternative Proteinquelle aus NRW
23.06.2020
Rheinische Ackerbohne: Alternative Proteinquelle aus NRW ++ Das Interesse an pflanzlichen Proteinquellen steigt und mit ihm das Interesse an der Rheinischen Ackerbohne. So berichtete die Süddeutsche Zeitung jetzt über die Leguminose, die traditionell in NRW heimisch ist. Dank ihrem hohen Nährstoffgehalt, und dem Konsumentenwunsch nach nachhaltigen und regionalen Lieferketten, erfährt die Ackerbohne gerade ein Revival. Wer Interesse hat, mehr über die Rheinische Ackerbohne, ihren Anbau und Potentiale als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln zu erfahren, dem sei ein Gespräch mit unserem Mitglied Verein Rheinische Ackerbohne ans Herz gelegt.